Sous-chef
📋 Détails de l'offre
Rejoignez le Gasthof Ochsen à Bâle, un établissement familial traditionnel.
Tâches
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Assister le chef dans la préparation de plats saisonniers.
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Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
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Maintenir des normes élevées de qualité et de propreté.
Compétences
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Formation de cuisinier avec expérience en cuisine.
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Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
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Excellente connaissance de la cuisine allemande et de saison.
Sous-chef - Bâle
Nous sommes l'un des trois derniers « Gasthof Ochsen » de Suisse avec une boucherie interne en
propriété familiale. « Plaisir de la viande avec tradition familiale » est vécu chez nous au quotidien. Notre hôtel dispose
de plus de 35 chambres modernes, un restaurant avec salle à manger, Ermitage- et Birseckstube, notre
« Dorfterrasse » et 2 salles de banquet.
Nos spécialités sont des classiques réinterprétés et Butchers Cut. Dans notre propre pâtisserie,
de merveilleuses créations de desserts sont réalisées. Depuis 2024, nous sommes listés avec 13 points chez Gault & Millau.
Nous recrutons dès maintenant ou selon accord un/une
Sous-chef
Es-tu prêt à franchir la prochaine étape dans ta carrière ?
Aimes-tu une cuisine honnête, artisanale de haute qualité et saisonnière ?
Aimes-tu faire partie d'une équipe jeune et t'investir avec passion ?
… Alors nous sommes sur la même longueur d'onde et devrions faire connaissance.
Ce que tu apportes :
Formation achevée de cuisinier/ère CFC
Plusieurs années d'expérience en tant que chef(fe) de partie
Méthode de emploi propre et rigoureuse avec un haut niveau d'exigence de qualité
Tu prends volontiers des responsabilités et soutiens notre chef de cuisine. En son
absence, tu es la personne de contact, diriges l'équipe et assumes
les tâches administratives.
Personnalité résistante et engagée
Allemand langue maternelle ou très bonnes connaissances en allemand
Nous t'offrons :
Une cuisine moderne et bien équipée techniquement
Une équipe jeune de 11 personnes en cuisine, incluant 3 apprentis
Pas de congés fixes ou jours de fermeture
Entreprise traditionnelle avec la meilleure qualité de viande issue de notre propre boucherie www.goldwurst.ch
Conditions d'emploi attractives et de nombreux avantages tels que :
Bonus trimestriel en cas d'atteinte des objectifs d'entreprise et personnels
Cadeaux d'anniversaire et de Noël, 25 % de réduction pour le personnel à la boucherie et au
restaurant, contribution financière annuelle à ta forme physique
Nous te soutenons : formation continue annuelle et, si souhaité, conseil en carrière
Prévoyance professionnelle nettement plus élevée, car nous supprimons la déduction de coordination
Grande fête annuelle du personnel
Intéressé(e) ? Nous attendons ton dossier avec photo par mail à sibylle.boehler@ochsen.ch
Hotel Gasthof zum Ochsen
Sibylle Böhler
Ermitagestrasse 16
4144 Arlesheim
061 706 52 00 ▪ www.ochsen.ch
Postulez des maintenant pour ce poste de Sous-chef a Basel.
🏢 À propos de l'entreprise
Entreprise dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme