Küchen-Sous-Chef 100% (m/w/d)

Universal-Job AG

Notre client recherche un Küchen-Sous-Chef à 100% à Luzern. Une belle opportunité dans une entreprise gastronomique responsable.TâchesAssurer la production du buffet et la qualité culinaire.Participer à l'élaboration des menus et aux commandes.Garantir la sécurité alimentaire et encadrer l'équipe.CompétencesDiplôme en cuisine ou hôtellerie, expérience souhaitée.Créativité et passion pour la gastronomie.Compétences en travail d'équipe et communication.Was ist meine Funktion?Du stellst die Selbstbedienungsheizung sicher und kümmerst dich um die langfristige BuffetproduktionDu gewährleistest einen reibungslosen Service und füllst die Speisen regelmässig aufDu trägst durch deinen herzlichen Empfang zu einer angenehmen Atmosphäre und Geselligkeit während des Dienstes beiDu nimmst aktiv an der Küchenführung teil: Du erstellst Speisepläne und gibst Bestellungen aufDu beteiligst dich an den monatlichen Inventuren und ReinigungsarbeitenDu garantierst die hohe Qualität unserer kulinarischen ProdukteDu machst deine Sicherheit und die deiner Kollegen zur obersten PrioritätDu unterstützt den Küchenchef bei der Führung des Teams und kümmerst dich um deine KollegenDu vertrittst den Küchenchef während seiner AbwesenheitDu achtest auf die strikte Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Standards (HACCP)Was brauche ich, um erfolgreich zu sein?Du hast ein Kochdiplom oder eine Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe abgeschlossen (ein Diätdiplom ist von Vorteil), idealerweise bringst du Erfahrung im schulischen Umfeld mitDu hast einen guten Überblick über ausgewogene Menüzusammenstellungen und kennst die Vorlieben von KindernDu interessierst dich für neue Kochtechniken und arbeitest gerne kreativDu legst Wert auf regionale, saisonale und frische ProdukteDu hast Freude daran, deine Gäste zufriedenzustellen, und bist eine flexible, kreative Person mit der Motivation, eigene Ideen einzubringenDu arbeitest gerne im Team und hast Spass an der ZusammenarbeitDu beherrschst Deutsch in Wort und Schrift sowie Englisch für den beruflichen AlltagWas sind meine Vorteile?Eine verantwortungsvolle Position mit viel Eigenverantwortung und GestaltungsspielraumAttraktive Entwicklungsmöglichkeiten in einem zukunftsorientierten UnternehmenEin kollegiales, wertschätzendes Arbeitsklima, in dem sowohl fachliche als auch persönliche Qualitäten geschätzt werdenEine Unternehmenskultur, die auf drei zentralen Werten aufbaut: Leidenschaft, Nähe und EngagementGezielte Weiterbildungsmöglichkeiten zur Förderung deiner fachlichen und persönlichen EntwicklungEine leistungsgerechte und faire Entlohnung5-6 Wochen FerienArbeiten von Montag bis FreitagWas zeichnet das Unternehmen aus?Unser Kunde ist ein verantwortungsbewusstes Unternehmen, das seit fast 20 Jahren authentische Produkte in der Gastronomiebranche anbietet. Bei ihrer Arbeit stehen der Mensch, die Natur und die Gesundheit im Mittelpunkt. Das Unternehmen legt grossen Wert auf Transparenz, Nachhaltigkeit und die Verwendung lokaler und saisonaler Produkte, um den Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu bieten.SprachenDeutsch: C2 - Muttersprachliches NiveauEnglisch: B1 - Fortgeschritten / GutArbeitsortLuzernVakanz-NummerVA-Z7Z-NH4