CUISINIER - DEMI-CHEF DE PARTIE (a)

Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)

Une affaire familiale depuis 1908, le Waldhaus est un hôtel 5 étoiles en Suisse. Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Partie dès maintenant!TâchesPréparation de plats pour le menu de 5 services et à la carte.Responsabilité d'un poste en cuisine et gestion d'une petite équipe.Assurer la qualité, l'hygiène et la gestion des denrées alimentaires.CompétencesFormation en cuisine et expérience en 5 étoiles requises.Passion pour la cuisine artisanale et les produits locaux.Capacité à travailler en équipe et à partager ses connaissances.Une affaire de famille depuis 1908 - la maison cinq étoiles un peu différente dans l'une des plus belles régions de Suisse.Pour renforcer notre équipe du Waldhaus, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personnalité engagée en tant que Chef de Partie (a) en contrat annuel.Vous cherchez un nouveau défi culinaire ? Vous êtes passionné, travaillez à un niveau de qualité élevé et êtes un professionnel en cuisine ? Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance.Vos tâchesPréparation et confection des plats pour un menu 5 services, options végétariennes et restaurant à la carte « Arvenstube »Responsabilité de poste en tant qu’Entremetier, Saucier ou Garde-Manger incluant la gestion de jusqu’à 5 collaborateursAssurer la qualité, l’hygiène (HACCP) et l’utilisation économique des marchandisesUtilisation correcte des équipements de cuisine, machines et stockage des alimentsEncadrement et formation des commis, demi-chef de partie, stagiaires et apprentisVotre profilFormation achevée en cuisine et expérience dans le secteur 5 étoilesJoie de la responsabilité et transmission des connaissances à l’équipePassion pour les produits locaux et la cuisine artisanaleEsprit d’équipe, créativité et initiative personnelleMotivation à contribuer activement à la qualité et à des processus de travail efficacesBonnes connaissances en allemand, anglais un avantageDécouvrez nos avantagesici.En cas d’intérêt, envoyez vos documents à :career@waldhaus-sils.chNous répondons également aux premières questions par téléphone.+41 81 832 64 19