Responsable de Restaurant (h/f)

Radisson Blu ****S Andermatt

Rejoignez notre équipe dynamique dans un cadre alpin exceptionnel. Profitez d'une ambiance de travail motivante et d'avantages attractifs.TâchesAssurer une hospitalité exemplaire avec un service de qualité.Coordonner les opérations du restaurant, bar et room service.Diriger, former et motiver une équipe performante.CompétencesDiplôme en hôtellerie ou expérience en gastronomie requise.Compétences organisationnelles et passion pour le service client.Maîtrise de l'allemand et de l'anglais exigée.Vos principales tâchesFonction d'hôte exemplaire avec une forte présence au service, une attitude professionnelle et un comportement engageant avec les clientsResponsabilité de la gestion opérationnelle et de la coordination de tous les processus au restaurant, au bar, au room service ainsi que co-responsabilité pour le secteur séminaire et banquetDirection, développement et motivation de l'équipe par une planification ciblée des affectations, un coaching individuel et des mesures de formationParticipation à la conception de l'offre F&B incluant la conception des menus, la tarification et la gestion des systèmes de caissePrise en charge de toutes les tâches administratives telles que les commandes, la gestion des stocks, l'élaboration des plannings, les analyses ainsi que les inventairesCollaboration étroite et coopérative avec les départements cuisine, réception, ventes et technique pour assurer une expérience client globaleSurveillance et respect de toutes les normes d'hygiène, de sécurité et des standards RadissonVotre profilÉcole hôtelière terminée ou formation professionnelle dans la gastronomieExpérience professionnelle de plusieurs années en tant que responsable de restaurant dans la gastronomie haut de gammeTrès bonnes connaissances en allemand et bonnes connaissances en anglaisCompétences organisationnelles prononcées et passion pour un service client excellentExpérience en gestion du personnel, planification des affectations et mise en œuvre opérationnelle d'événements exigeantsMaîtrise de MS Office, idéalement connaissances en « EMMA »Attitude assurée et éloquente, ainsi que sens de la venteRésistance au stress, flexibilité et capacité de décisionNous offronsParticipation à des événements intéressants dans un cadre magnifique des Alpes suissesPossibilité unique de participer au développement du projet « Andermatt Swiss Alps »Une équipe motivée avec une attitude « Yes I Can »Utilisation gratuite de la salle de sport et de la piscineÉquilibre vie professionnelle-vie privéeLogement dans la maison du personnel sur demandeUn bonus de bienvenue pouvant aller jusqu'à CHF 1'000.-(CHF 300.- après la fin de la période d'essai et CHF 700.- après la première année complète de service en contrat non résilié)