Sous-Chef / Cuisinier diététique 80-100%

cereneo Prevention AG

cereneo Prevention est un centre innovant en Suisse, se concentrant sur la santé.TâchesDévelopper et réaliser des services de restauration variés.Collaborer pour créer des offres culinaires modernes et saines.Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine.CompétencesDiplôme en diététique avec 2 ans d'expérience requise.Intérêt marqué pour une alimentation équilibrée et durable.Capacité à gérer des situations stressantes avec créativité.cereneo Prevention est un concept innovant de santé, hôtel et restauration à Vitznau en Suisse – niché dans le paysage à couper le souffle du lac des Quatre-Cantons au pied de la Rigi. Cet établissement novateur ouvrira ses portes en 2026 et se concentre sur la médecine préventive personnalisée. Il offre des expériences uniques visant à améliorer le mode de vie et à optimiser la santé cérébrale. Grâce à des diagnostics de pointe et des technologies innovantes, nous permettons à nos clients de développer des habitudes sur mesure dans les domaines de la nutrition, de l’activité physique, du sommeil et de la récupération afin de minimiser le risque de maladies neurologiques et cardiovasculaires.Tes tâchesDéveloppement, production et réalisation du service petit-déjeuner, déjeuner et dîner (self-service et à la carte)Conception innovante et contemporaine de l’offre culinaire en étroite collaboration avec le responsable culinaire et le conseil en nutritionDéveloppement de nouvelles recettes en utilisant notre intelligence artificielle interne et en coordination avec le système de gestion des stocksDéveloppement et mise en œuvre de menus innovants et favorables à la santéMise en œuvre rigoureuse des recettes et standards développésAssurer le respect des standards internes concernant la fraîcheur, le goût, la présentation et la qualité des platsDirection adjointe de l’équipe de cuisineDirection, co-conception et participation aux briefings quotidiens de la cuisineFormation ciblée et développement des collaborateurs sous ta responsabilitéCe que tu devrais apporterFormation achevée en tant que cuisinier diététique avec au moins deux ans d’expérience professionnelle dans un poste similaireJoie du contact direct avec les clients dans une cuisine ouverteIntérêt marqué pour une alimentation saine, équilibrée et durableForte affinité digitale et ouverture aux technologies modernes ainsi qu’à l’IABonne maîtrise de l’allemand indispensable, bonnes connaissances en anglais un atoutEsprit entrepreneurial et gestion consciente des ressourcesPlanification et coordination structurées des processusGestion efficace de soi et du temps grâce à une hiérarchisation claire des prioritésFiabilité et respect des délaisJoie de collaborer et communication ouverteCréativité, résistance au stress et flexibilité même dans des situations exigeantesCapacité à réagir avec assurance aux exigences changeantes et à proposer des solutions innovantesNotre contribution à ton développementTravail en équipe sans heures de chambreTâches exigeantes dans un environnement dynamiqueDomaine d’activité varié dans un centre de prévention innovantCollaboration étroite au sein d’une équipe motivéeÉchanges interservicesPossibilités de développement personnel et professionnelEnvironnement de travail moderne avec espace pour l’initiative personnelle et les idéesNous nous réjouissons de ta candidature et de te présenter notre entreprise polyvalente. Merci de soumettre ta candidature uniquement via le bouton«Postuler»sur cette page. Les candidatures par e-mail ou courrier ne pourront malheureusement pas être prises en compteContactSandra FelderResponsable RHcereneo Prevention AG